Tunisie

La Tunisie est une destination parfaitement adapté pour le voyageur qui veux à la fois faire connaissance des civilisations anciens aussi bien que islamiques, profiter des beaux paysages et de jouir de la bonne vie méditerranéenne.

Comme pour ses paysages, la Tunisie offre un climat pour tous les goûts. Au nord, le climat est méditerranéen, il est caractérisé par des hivers doux et humides et des étés chauds et secs. De Juin à Septembre la température moyenne varie entre 30°C et 35°. Les hivers sont assez froide et humide. En Janvier, il ne sera pas plus chaude que 15 °C.

Le climat dans l’ouest et le sud du pays est sous l’influence du Sahara; il fait beaucoup plus sec et plus chaud. En été, la température augmente à 40 °C. L’hiver est la meilleure période pour visiter le désert avec une agréable température de 20°C.

La cuisine tunisienne est un délicieux ‘melting-pot’ des cuisines arabe, turque et européenne (surtout italienne) et vaut certainement la peine. Dans la préparation, les épices et les légumes jouent un rôle très important. Le plat national est le couscous: un plat berbère à base de semoule de blé dur avec des morceaux de pommes de terre, légumes divers et de la viande ou du poisson.
Un plat souvent servi est le ‘Brick à l’oeuf’: une crêpe pliée, remplie de légumes et œufs, préparer dans l’huile de manière que le jaune reste liquide.
D’autres plats populaires incluent la salade mechouia (une salade mixte aux poivrons rôtis et tomates), le chakchouka et le ojja (plats consistant de tomates, oignons, poivrons et œufs). La chorba est une soupe; le tajine est un ragoût de pommes de terre, viande (d’agneau), des légumes, des herbes et des œufs. La cuisine tunisienne connait une richesse de viandes et poissons aussi-bien cuits, grillés, mijotés et rôties. Kélibia, à 10 minutes de Hammam-Al-Ghezzaz est considérer comme la Mecque pour les amateurs de poisson.

La harissa ou l’harissa (هريسة) est une purée de piments rouges originaire d’Afrique du Nord. Les piments sont séchés au soleil puis broyés avec des épices, comme du cumin, de la coriandre et du carvi. C’est une « sauce nationale » en Tunisie, où elle est un élément important de la cuisine locale.

Boissons sont là pour tous les goûts: désaltérant et beaucoup aimé par le peuple tunisien et le ‘thé à la menthe’, un thé fort et douce. Boissons gazeuses et eau minérale sont partout en vente. Alcool, quant à elle, n’est pas disponible dans les magasins, mais facile à obtenir dans les hôtels ou bars. ‘Celtia’ la bière tunisien, est très rafraîchissant. Des bons vins rouge sont le Haute Mornag et le Magon, de vin rosé Gris de Tunisie et le vin blanc Sec de Kélibia, particulièrement adapté à l’apéritif. Pour ceux qui veulent quelque chose de plus fort, le Boukha national (une eau-de-vie à base de figues) et le Thibarine (une liqueur de date) sont recommandés.

Le vol de la plupart des capitales européennes vers la Tunisie est d’environ trois heures . La plupart des compagnies aériennes offrent des vols vers la Tunisie . Il est préférable de se rendre à Tunis ou bien à Enfidha . Tunisair dessert la plupart des grandes villes européennes.

En bateau, vous pourrez embarquer à Marseille ou Gênes. La traversée dure environ 24 heures, avec l’avantage d’avoir la voiture sur place.

Résidence Sterne est d’environ 2 heures de route de l’aéroport de Tunis et environ 1,5 heures d’ Enfidha . Un taxi de l’aéroport peut être organisé. Il y a la possibilité de louer une voiture , mais louer une voiture en Tunisie est couteux.

Une combinaison de train, bus et de taxi est également une option, mais pas vraiment conseillé lorsque vous avez beaucoup de bagages.

Européens (mineurs inclus) pour les séjours n’excédant pas de trois mois peuvent entrer la Tunisie avec un passeport valide. Le laissez-passer doit être valide 3 mois après le retour.

Pour une certitude absolue, toujours consulter au préalable l’Ambassade/Consulat tunisien ou votre agent de voyage/compagnie d’aviation.

Les vaccinations ne sont pas nécessaires, mais vous pouvez toujours demander conseil à votre médecin de famille.

Pour les animaux vous devez montrer un certificat de santé et un certificat de vaccination à la frontière. Pour une certitude absolue, veuillez consulter votre vétérinaire.

La monnaie tunisienne est le dinar (TND). Le dinar tunisien est divisé en 1 000 millimes; millimes sont toujours des pièces de monnaie, dinars viennent en pièces et en billets. Un dinar équivaut à environ 0,50 Euro.
Une attention particulière à la notation: un prix pour un dinar et demi peut être afficher comme 1,5 ou 1500. La plupart des fournisseurs vont vous suggérer une erreur possible. En cas de doute, il est préférable de passer à l’euro à l’esprit, pour vous donner une meilleure idée d’un prix raisonnable.

Distributeurs automatiques de billets sont fréquemment présents dans les grandes villes; trésorerie peuvent également être échangées dans les succursales bancaires. Les cartes de crédits (p.e. Visa) sont généralement accepté, sauf dans les grands magasins et les épiceries; ici on paye en monnaie (dinars).

Bankautomaten zijn veelvuldig aanwezig in de grotere steden; baar geld kan tevens gewisseld worden in de bankkantoren. Creditkaarten (m.n. Visa) geraken steeds meer ingeburgerd, echter nog niet in grootwarenhuizen of de kleinere kruidenier; hier wordt er met dinars betaald.

Le secteur de la santé en Tunisie est d’assez bon niveau. Beaucoup de médecins sont formés en Europe. Vous avez aussi bien des hôpitaux que des cliniques. La qualité des cliniques sont beaucoup mieux et sont plus comme les hôpitaux en Europe; elles sont aussi plus hygiéniques.

A Hammam Al Ghezzaz, vous trouverez une pharmacie, des médecins de famille comme un poste de premiers soins (poste d’urgence). L’hôpital le plus proche est situé à Kélibia, à environ 5 km de Hammam Al Ghezzaz ; la clinique la plus proche est à Hammam Ghebli, à 5 km de Hammam Al Ghezzaz.

L’eau du robinet n’est pas potable; l’eau n’est pas bon et n’est pas bon pour la santé. Il est préférable d’acheter de l’eau potable en bouteilles.